Жителям Югры рассказали, как выбрать красную икру на Новый год: советы Роспотребнадзора

Красная икра — непременный атрибут Нового года. Пожалуй, ни одно застолье без неё не обходится. Как выбрать красную икру на новогодний стол, рассказали специалисты управления Роспотребнадзора Югры, передает «NV86.ru».

В состав икры не должна входить пищевая добавка Е-239 (уротропин). Раньше её применяли как консервант. При разложении в кислой среде желудка уротропин выделяет ядовитые токсические вещества — формальдегиды. Впрочем, в 2008 году этот консерван был запрещен.

Перед покупкой внимательно осмотрите и банку, в которую упакована икра. Обратите внимание даже на мелкие детали: емкость должна быть жестяной, иметь гравировку с датой изготовления и данными о производителе. Также маркировка должна содержать индекс рыбной промышленности «Р» и слово «икра».

Ранее мы рассказали, вредно ли пропускать завтрак.