1 ложка в кипяток — и гигантская свекла сварится за 30 минут: получится яркой, сочной и вкусной — идеально для закусок и салатов

Свекла — популярный ингредиент многих новогодних салатов. Но корнеплоды довольно долго и утомительно варить, поэтому некоторые хозяйки стараются готовить свекольные блюда как можно реже. Автор блога по домоводству Марина Жукова рассказала, как сварить свеклу всего за полчаса и сделать корнеплоды вкуснее и сочнее.

Чтобы цвет был ярким

По словам эксперта, для варки нужно выбрать корнеплоды среднего размера и хорошо их промыть. Затем следует налить воду в кастрюлю, довести до кипения и всыпать 1 чайную ложку сахара, чтобы свекла была красивого рубинового цвета.

Если готовим свекольный салат с орехами или фруктами

Отправить в кипящую воду корнеплоды. Если планируется готовить свекольный салат с грецкими орехами или фруктами, то следует добавить 1 корочку черного хлеба. В результате при варке не будет чувствоваться земляной запах, а свекла получится гораздо вкуснее и слаще.

Если готовим традиционный новогодний салат

Если нужно приготовить «Шубу», «Винегрет» или закуску, то в кастрюлю вместо корочки хлеба необходимо добавить 1 чайную ложку горчицы. Она ускорит процесс варки и придаст вкусу свеклы некоторую пикантность.

Результат

Через 30 минут свекла будет готова. Ее нужно переложить в ледяную воду на 20 минут. Так она быстро остынет и будет легко чиститься.