2 ложки в фарш — и котлеты будут таять во рту: получатся нежнее облака и сочнее апельсина

Автор кулинарного блога Наталья Калнина рассказала, что стоит добавить в фарш, чтобы котлеты получились нежными, сочными и вкусными. Разлетятся со стола за считаные минуты. У домочадцев будет только за ушами пищать от удовольствия.

Кулинарная хитрость

По словам эксперта, для нежности и сочности в фарш следует добавить 2 столовые ложки сливок. Сами котлеты нужно готовить из смеси фаршей в пропорции 1:1. Из говядины и свинины или говядины или курицы.

Рецепт котлет

Кроме того, Наталья Калнина опубликовала собственный рецепт нежных, сочных и вкусных котлет.



Что понадобится:

• свиной или куриный фарш — 0,5 кг;
• говяжий фарш — 0,5 кг;
• ржаной хлеб — 100 г;
• лук — 1 шт.;
• картофель — 1 шт.;
• яйцо — 1 шт.;
• соль — 1 ч. ложка;
• перец — по вкусу;
• сливки — 2 ст. ложки.

Как приготовить:
Первым делом следует очистить картофель и пропустить его через мясорубку вместе с черным хлебом. Накрошить луковицу и вмешать в фарш. Сюда же добавить яйцо, картофель с хлебом, влить сливки и в середину выложить кусочек сливочного масла. Все вмешать и сформировать котлеты.

В кастрюлю вылить половину стакана воды, выложить туда котлеты, добавить сливочное масло и томить на минимальном огне до готовности.