Ароматный тыквенный пирог с орехами и корицей: пышный, нежный и хрустящий — идеален для вечернего чаепития

Алина Лебедева, шеф-редактор портала «Лайфхакер», поделилась рецептом пышного и ароматного тыквенного пирога. Попробуйте — результат вас изумит!

Что потребуется:

• тыквенное пюре — 400 г;
• грецкие орехи — 150 г;
• яйца — 4 шт.;
• мука — 250 г;
• сахар — 250 г;
• ванильный сахар — 10 г;
• разрыхлитель — 1 ч. л.;
• сода — 1 ч. л.;
• молотые корица и имбирь — по 1 ч. л.;
• молотый мускатный орех — ¼ ч. л.;
• растительное масло — 200 мл;
• соль.

Для приготовления крема необходимо:

• крем-сыр — 180 г;
• сливочное масло — 70 г;
• сахарная пудра — 50 г;
• ванильный сахар — 10 г.

Заранее разогрейте духовку до 180 °C.

Возьмите глубокую емкость, просейте в нее муку, добавьте соду, разрыхлитель, мускатный орех, имбирь и корицу, все хорошо перемешайте. Возьмите новую емкость и взбейте в ней тыквенное пюре вместе с растительным маслом, двумя видами сахара, солью и яйцами. Постепенно добавляйте в эту емкость муку со специями и замесите тесто.

Возьмите часть орехов, порубите их как можно мельче и добавьте в тесто. Оставшиеся орехи пойдут на украшение торта.

Застелите форму для выпечки пергаментной бумагой и выложите в нее тесто. Запекайте в течение 35 минут. В это время приготовьте крем: для этого нужно просто взбить миксером растопленное сливочное масло, ванильный сахар и сахарную пудру. Постепенно добавляйте крем-сыр, при этом не прекращайте взбивать.

Достаньте пирог, подождите, пока он не остынет, и распределите по нему крем, а сверху добавьте грецкие орехи.