Без мантоварки: сочные и ароматные манты на сковороде — пошаговый рецепт

Если нет мантоварки и пароварки, а очень хочется приготовить манты, возьмите на заметку этот рецепт. Вам понадобится только сковорода. Блюдо ничем не уступает классическому варианту.

Для теста вам понадобится:

• Мука — 500 г;
• соль — 0,5 ч. л;
• яйцо — 1 шт;
• растительное масло — 2 ст. л;
• вода — 200 мл.

Для начинки:

• Фарш — 800 г;
• луковица — 1 шт;
• соль, специи — по вкусу;
• картофель, тертая морковь.

Шаг 1. Готовим тесто. Смешайте все ингредиенты, аккуратно замесите тесто. Дайте ему некоторое время отдохнуть. Для этого его можно смазать растительным маслом, завернуть в пищевую пленку или положить в пакет.



Шаг 2. Переходим к начинке. Для фарша можно выбрать говядину или баранину. Смешайте специи, мелко нарезанный лук и фарш. По желанию можно добавить картофель или тертую морковь.

Шаг 3. Тесто разделите на 3 части. Каждую нужно раскатать и нарезать на квадратики.

Шаг 4. На каждый квадратик выложите начинку и сформируйте конвертик, защипнув края с двух сторон.

Шаг 5. Каждый обжарьте несколько секунду на сковороде до золотистости. Затем добавьте немного воды и готовьте под крышкой около 30 минут.

Ранее мы рассказали, как приготовить особую заправку для «Оливье».