Без муки и масла: творожное суфле «Рафаэлло» — все смешали и в духовку

Творожное суфле «Рафаэлло» — изысканный десерт, который покорит своим нежным вкусом и ароматом кокоса. Мука и масло не нужны.

Для творожной массы вам понадобится:

• Творог 9% - 800 г.;
• крахмал — 40 г;
• желтки — 4 шт;
• сахар — 50 г;
• ванилин — 1 ч. л;
• орехи, кокосовая стружка — по вкусу.

Для меренги нужно всего 3 ингредиента:

• Белки — 4 шт;
• соль — по вкусу;
• сахар — 50 г.

Шаг 1. Смешайте все ингредиенты для творожной массы. Хорошо перемешайте до однородности. Орехи и кокосовую стружку можно добавить по вкусу. Перебейте в блендере.



Шаг 2. В отдельной емкости смешайте все ингредиенты для меренги. Взбейте ее ручным миксером. Чтобы приготовить правильное суфле, у вас должны получиться мягкие пики.

Шаг 3. Смешайте две массы.

Шаг 4. Разогрейте духовку до 180 градусов. Отправьте суфле запекаться на 50−60 минут.

Десерт готов, приятного аппетита!

А ранее мы рассказали, как приготовить нежное суфле из щуки в духовке.