В Роспотребнадзоре ХМАО рассказали, как обрабатывать речную рыбу, чтобы убить личинок паразитов и избежать заражения
В Югре было зафиксировано более 1000 случаев заражения паразитами
Общество > 26 ноября 2024 в 13:31
Жителей Югры предупреждают: с начала 2024 года в регионе было выявлено более 1000 случаев паразитарных заболеваний, передающихся через речную рыбу. Чаще всего диагностируют описторхоз и дифиллоботриоз. Эти заболевания могут грозить как при покупке рыбы, так и при самостоятельной ловле. Об этом рассказали специалисты Роспотребнадзора ХМАО.
Уберечься от заражения просто: варить рыбу нужно порционно — в течение 20 минут с момента закипания; жарить также порционными кусками — в распластанном виде и обязательно в масле до 15−20 мин. Рыбный пирог должен запекаться не менее 45−60 минут.
Описторхоз — это паразитарное заболевание с преимущественным поражением желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Чаще всего можно заразиться от карповых рыб.
Дифиллоботриоз — это один из гельминтозов, вызываемый ленточным червем, широким лентецом. В этом случае паразит находится в желудочно-кишечном тракте. Чаще встречается у щуки, ерша, налима и окуня.
Уберечься от заражения просто: варить рыбу нужно порционно — в течение 20 минут с момента закипания; жарить также порционными кусками — в распластанном виде и обязательно в масле до 15−20 мин. Рыбный пирог должен запекаться не менее 45−60 минут.
Следите за новостями в нашей группе в одноклассниках UGRA.RU
Описторхоз — это паразитарное заболевание с преимущественным поражением желчного пузыря, печени и поджелудочной железы. Чаще всего можно заразиться от карповых рыб.
Дифиллоботриоз — это один из гельминтозов, вызываемый ленточным червем, широким лентецом. В этом случае паразит находится в желудочно-кишечном тракте. Чаще встречается у щуки, ерша, налима и окуня.
