Борщ получится огненно-красным: Хитрые хозяйки рассказали, когда нужно класть зажарку

Борщ считается достаточно сложным первым блюдом. У молодых хозяек он нередко получается бледным.

Чтобы добиться огненно-красного цвета хозяйки с опытом используют некоторые хитрости. Стоит их перенять для приготовления этого блюда.

Первое, на что стоит обратить внимание при варке борща, — выбор свёклы. Если на разрезе овоща видны белые прожилки на мякоти, то, вероятно, яркого цвета он не даст.

Не стоит натирать свёклу прямо в бульон. Лучше всего готовить зажарку для борща отдельно, так шанс получить яркое блюдо гораздо выше.



Во время приготовления в зажарку можно добавить немного уксуса или лимонного сока. Это поможет овощу сохранить яркий цвет и передать его борщу.

И последний момент — время выкладывания зажарки. Её нужно отправлять в борщ в самом конце приготовления, после чего дождаться повторного закипания борща, перемешать его и выключить нагрев.

Ранее мы рассказывали, как приготовить быстрый суп из картофеля.