Что добавить в котлеты вместо надоевшего хлеба: 3 простых ингредиента, которые сделают блюдо нежным и очень сочным

Хлеб является традиционным ингредиентом для котлет, так как он впитывает влагу и жиры, что делает блюдо более сочным. Однако, если вы хотите приготовить котлеты без хлеба, это вполне возможно. Такой вариант особенно подойдет тем, кто следит за своим весом.

Чтобы сделать котлеты более сочными и нежными, добавьте в фарш овощи. Морковь, капуста или кабачок отлично заменят хлеб и придадут блюду нужную текстуру. Выбор овощей может быть разнообразным, даже картофель подойдет. Главное — предварительно натереть их на терке и смешать с мясным фаршем.

Еще одним хорошим заменителем хлеба может стать манка. Она содержит глютен, что позволяет котлетам сохранять форму и сочность. Обычно такие котлеты получаются мягкими и «пухлыми».

Также можно использовать отваренный рис, который поможет соединить мясные компоненты и добавит нежный вкус котлетам.