Французские повара делают этот салат только так: вкусно и изысканно — как в ресторане с видом на Эйфелеву башню

Автор Дзен-канала «Наш уютный дом» поделилась рецептом аутентичного французского салата. Он простой — но в то же время сытный и насыщенный.

Что потребуется:

• картофель — 2 шт.;
• яйца — 2 шт.;
• ветчина — 150 г;
• салат ромэн — 1 кочан;
• сыр Эмменталь — 100 г;
• зеленый лук — 2 пера;
• подсолнечное масло — 2 ст. л.;
• оливковое масло — 1 ст. л.;
• белый уксус — 1 ст. л.;
• горчица дижонская — 1 ч. л.;
• лимонный сок;
• соль, черный молотый перец.

Отварите картофель, не разрезая клубни, и остудите его, после чего очистите и некрупно нарежьте. Сваренные вкрутую яйца остудите и нарежьте каждое на 4 части. Ветчину нарежьте ломтиками как можно тоньше. Сыр нарежьте маленькими кубиками. Промытые и высушенные листья салата порвите вручную — так их текстура сохранится.

Затем приготовьте заправку. Перемешайте в емкости горчицу, уксус, перец и соль. Взбивайте вилкой и одновременно понемногу вливайте подсолнечное и оливковое масла. Чуть сбрызните лимонным соком.

Возьмите большую емкость, перемешайте в ней салат ромэн и половину заправки. Затем потребуется плоское блюдо. Разложите по нему листья салата, затем — ломтики картофеля, ветчины, яиц и сыра. Посыпьте все нарезанным зеленым луком. Сбрызните салат оставшейся половиной заправки — и наслаждайтесь гармоней вкуса. Французские повара настоятельно советуют подавать салат с кусочком свежего горячего хлеба.