Главный конкурент «Оливье»: рецепт салата «Купеческий» — порадует вкусом

Пора планировать новогоднее меню. Кроме классических «Оливье» и «Крабового», обратите внимание на салат «Купеческий». Блюдо получается очень гармоничным, в нем прекрасно сочетаются свинина, маринованный лук и консервированный горошек.

Вам понадобится:

• Свинина — 200 г.;
• морковь — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сахар — 2 ст.л.;
• уксус — 2 ст.л.;
• кипяток — 100 мл.;
• консервированный зеленый горошек — 100 г.;
• майонез, специи, сметана — по вкусу.

Шаг 1. Почистите и натрите морковь на средней терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте овощ до мягкости.

Шаг 2. Лук нарежьте мелкими кубиками. Подготовьте маринад: смешайте уксус, сахар, все ингредиенты залейте кипятком. Мариновать лук нужно 15 минут. Слейте маринад.



Шаг 3. Мясо отварите, затем нарежьте кубиками.

Шаг 4. В салатнице смешайте все ингредиенты. Заправьте салат майонезом и сметаной, посолите-поперчите по вкусу.

Салат готов, приятного аппетита!

Ранее мне рассказали, как приготовить картофельный салат с икрой мойвы.