Холодная закуска из сельди: просто и необычно, улетает с тарелок за 5 минут
Селёдка — это универсальный продукт, который позволяет создавать не только традиционное блюдо «Сельдь под шубой», но и множество других аппетитных закусок. Это великолепное угощение отлично подойдёт как для повседневного стола, так и для праздничного застолья. Оно не только обладает замечательным вкусом, но и выглядит очень привлекательно.
Ингредиенты:
- Сельдь — 500 г;
- Свёкла — 2 шт.;
- Картофель — 400 г;
- Морковь — 200 г;
- Сладкий перец — 1 шт.;
- Яйца — 2 шт.;
- Майонез — 3 ст. л.;
Приготовление:
Начните с того, что очистите картофель, отварите его до мягкости и затем разомните в пюре. Сельдь следует очистить от кожицы, удалить кости и нарезать на небольшие кусочки.
Яйца сварите вкрутую, отделите желтки от белков и нарежьте белки вдоль. Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.
В глубокой миске соедините нарезанные белки с майонезом и тщательно перемешайте. Затем на бамбуковый коврик положите пищевую плёнку и выложите картофельное пюре, формируя ровный прямоугольник.
На картофельное пюре выложите овощи, начиная с одного края, и смажьте их майонезом.
Теперь аккуратно сверните всё в плотный рулет. Уберите его в холодильник минимум на 2 часа, не снимая плёнки.
После этого нарежьте рулет на порционные кусочки и украсьте сверху кусочками сельди, перца и зеленью.
Приятного аппетита!
