Из молока и ряженки получается итальянский десерт: рецепт кофейной панна-котты — готовится за считаные минуты

Кофейная панна-котта — известный итальянский десерт. Его название переводится как «вареные сливки». Они загущаются минимальным количеством желатина. Десерт получается очень нежным с кофейным вкусом и ароматом.

Вам понадобится:

• молоко — 200 мл.;
• желатин — 15 г.;
• кофе — 2 ч.л.;
• кипяток — 20 мл.;
• ряженка — 200 мл.;
• подсластитель, шоколад — по вкусу.

Шаг 1. Прогрейте молоко до 70−80 градусов на небольшом огне около 2 минут. Добавьте желатин. Дождитесь полного растворения. Хорошо перемешайте массу. После этого снова прогрейте, кристалликов желатина остаться не должно.

Шаг 2. Залейте кофе кипятком до полного растворения. Важный момент — вам понадобится не более 20 мл. воды.



Шаг 3. Введите к желатину ряженку, кофе и подсластитель. Хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 4. Отправьте десерт в холодильник до полного застывания. Сверху можно украсить шоколадом.

Кофейная панна-котта готова, приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить вкусный яблочный мусс.