Жареные баклажаны с картофелем на скорую руку — идеально для ужина: аппетитнее и вкуснее мяса — готовы за 10 минут

Всего за 10 минут вы сможете накормить семью сытным и вкусным ужином. Предлагаем вам простой и быстрый рецепт, когда семья требует чего-нибудь сытного и немясного. А для разнообразия вкуса потребуется соевый соус.

Что потребуется:

• баклажаны и картофель — по 0,6 кг каждого;
• крахмал — 1 ст. л.;
• масло для жарки;
• 1 репчатый лук;
• 2 зубчика чеснока;
• петрушка и кунжут;
• соевый соус — по вкусу.

Нарежьте дольками картофель и баклажаны, причем последние смешайте с крахмалом. Поставьте сковороду на огонь, разогрейте в ней масло и обжарьте баклажаны до появления золотистой корочки.



Возьмите другую сковороду и обжарьте до румяности картофель, после чего нарежьте лук и жарьте еще 1 минуту. Добавьте картофель к баклажанам все хорошо промешайте, влейте соевый соус и готовьте еще 5 минут на среднем огне.

Измельчите чеснок и петрушку, добавьте их вместе с кунжутом в блюдо — и подавайте на стол.

Вместо соевого соуса можно добавлять томатный, а вместо кунжута — подсолнечные семечки.