Как не испортить яичницу: рабочие советы по приготовлению блюд из яиц

Яичница и вареные яйца считаются очень простыми блюдами, но даже их можно испортить, если делать что-то неправильно. Поэтому ниже представлены эффективные советы по правильному приготовлению яиц.

Яичница получится лучше, если готовить ее под крышкой, предварительно добавив ложку воды. Испарение жидкости сохранит желток, а белок останется более нежным. Очень хорошо такое блюдо сочетается с паприкой и кунжутом.

Хрустящие края у яичницы будут, если жарить ее на подсолнечном масле.

Воздушный омлет получится в духовке. Лучше всего его готовить со шпинатом, сыром и томатами.



Чтобы правильно приготовить яйца-пашот, в кипяток нужно предварительно добавить немного уксуса. После этого влитое яйцо нужно варить около 3 минут.

Любители поэкспериментировать могут приготовить яичницу в перце. Для этого нужно обжарить кольцо болгарского перца с двух сторон и вбить туда яйцо.

Не забывайте, что яичница — это лучший способ использовать вчерашние овощи и мясо, чтобы не выкидывать их.

Ранее мы рассказывали рецепт очень вкусных малосольных помидоров.