Как правильно хранить красную икру: 2 важных нюанса

Красная икра уже давно стала неотъемлемым атрибутом новогодних праздников. Всегда стоит помнить, что это скоропортящийся продукт. Как правильно хранить красную икру и сколько она может пролежать в холодильнике, рассказали авторы портала «Белновости».

Открытую банку с красной икрой нужно хранить в самом холодном месте холодильника. Поэтому стоит ставить баночку ближе к морозильной камере.

Если банку уже открыли, ее желательно съесть в течение суток. Однако есть способ, который поможет продлить продукту срок годности.



Икру следует переложить в какую-нибудь герметичную ёмкость. Тару нужно накрыть крышкой или пищевой плёнкой. В этом случае продукт, возможно, пролежит 2−3 дня.

Впрочем, красную икру лучше есть сразу после открытия банки. Все дело в том, что при соприкосновении с кислородом она начинает значительно быстрее портиться и терять вкусовые качества.

Справка: красная икра богата витаминами A, D и E, фосфором и полиненасыщенными жирными кислотами.