Как в магазине, только лучше: домашняя «Нутелла» — дети будут ложками есть
История возникновения шоколадно-ореховой пасты берет свое начало в послевоенные годы, когда Европа столкнулась с серьезной нехваткой продовольствия. По завершении Второй мировой войны дефицит шоколада ощущался особенно остро. В этот период кондитер из итальянского города Альба проявил изобретательность и обратился к старинному рецепту пасты джандуйя, которая стала популярной во времена континентальной блокады 1806−1814 годов. В результате был разработан новый продукт, который благодаря значительному содержанию фундука отличался высокой питательной ценностью.
Ингредиенты:
- сгущенное молоко - 1 банка;
- шоколад - 100 гр;
- орехи - 100 гр.
Фундук следует равномерно распределить на противне и подсушить в духовке в течение 10 минут. Затем переложить орехи на полотенце и аккуратно протереть их тканью, чтобы удалить шелуху. После этого измельчить фундук в блендере.
Влить сгущенное молоко в плошку, добавить шоколад и нагреть на водяной бане, чтобы растопить шоколад. В полученную смесь всыпать измельченные орехи и тщательно все перемешать. Шоколадно-ореховую пасту хранить в стеклянной банке в холодильнике.
