Классический салат «Тбилиси» с говядиной: сытный, вкусный и ароматный — с нотками легендарного грузинского застолья

Автор Дзен-канала «Наш уютный дом» рассказала, как приготовить салат «Тбилиси» по классическому рецепту. Это отличный вариант, чтобы разбавить стандартное новогоднее меню и удивить гостей.

Ингредиенты

• вареная говядина — 400 г;
• лук — 200 г;
• сладкий перец — 150 г;
• острый перец — 20 г;
• консервированная фасоль — 250 г;
• зеленый горошек — 250 г;
• зеленый лук — 30 г;
• кинза — 30 г;
• грецкие орехи — 70 г;
• черный перец — 0,5 ч. л.;
• майонез — 150 г.

Чтобы замариновать лук, нужны сахар и соль (по половине чайной ложки каждого ингредиента) и 2 столовые ложки уксуса.

Способ приготовления

Лук нарежьте четвертинками колец, поместите в емкость, посолите, добавьте сахар и уксус. Чуть помните лук руками и оставьте на 10 минут. Говядину нарежьте соломкой. Тонко нашинкуйте сладкий перец, мелко нарежьте острый. Грецкие орехи резать не нужно — сломайте их вручную.

Добавьте горошек и фасоль, предварительно слив с них жидкость. Мелко нарежьте кинзу и зеленый лук, оставив часть зелени для украшения.

Заправьте салат майонезом, поперчите и перемешайте. Подавать можно сразу или через полчаса, когда блюдо настоится.