Классический «Семифредо»: итальянский десерт из шоколада и фисташек
«Семифредо» - традиционный итальянский десерт из шоколада и фисташек. Рецепт появился не так давно, его придумали в 19 веке. Считается, что он стал одной из вариаций другого популярного десерта - французского парфе.
Для приготовления лакомства не требуется специального оборудования. Если хотите удивить близких и гостей, попробуйте приготовить «Семифредо» по этому рецепту.
Вам понадобится:
- Шоколад темный 70% - 275 гр;
- яйца - 4 шт;
- сахарная пудра - 100 гр;
- сливки 35% - 500 мл;
- ванилин - по вкусу;
- фисташки очищенные - 100 гр.
Шаг 1. Растопите шоколад на водяной бане, масса должна стать однородной и тягучей.
Шаг 2. В отдельную миску разбейте яйца. Взбейте их с сахарной пудрой до однородной массы.
Шаг 3. Взбейте сливки. Добавьте их к яичной массе. Аккуратно влейте шоколад и засыпьте измельченные орехи. Отправьте десерт в морозильную камеру. Он должен настояться, достаточно будет 3 часов.
Блюдо готово, приятного аппетита!
Ранее мы рассказали, как приготовить банановый чизкейк без выпечки.
