Корейская приправа добавит изюминку овощному блюду: огурцы по-корейски получаются вкусными и хрустящими — варить не придется

Вкусная закуска из огурцов по-корейски понравится детям и взрослым. Такой салат можно подавать в качестве закуски к мясу или любым другим горячим вторым блюдам. На подготовку овощей и закрутку затрачивается минимальное количество времени.

Ингредиенты:

• Огурцы — 3 кг;
• морковь — 400 г;
• сахар — 250 г;
• соль — 1.5 ст. л;
• масло растительное — 200 г;
• уксус 9% - 200 г;
• приправа для корейской моркови — 10 г;
• чеснок — 1.5 головки;
• перец красный острый молотый — по вкусу.

Приготовление:

Огурцы тщательно промываем. Нарезаем кольцами или полукольцами.

Морковь очищаем, моем. Натираем на терке для корейской моркови.

Чеснок очищаем. Пропускаем через пресс или мелко шинкуем.

Огурцы и морковь выкладываем в кастрюлю. Добавляем соль, перец, сахар, уксус, растительное масло и приправу для корейской моркови.



Добавляем чеснок. Тщательно все перемешиваем.

Накрываем крышкой. Оставляем на 12 часов.

Банки и крышки стерилизуем. Распределяем салат по банкам.

Накрываем крышками. Стерилизуем банки по 500 миллилитров 10 минут в кипящей воде.

Сразу закатываем. Переворачиваем вверх дном, укутываем до полного остывания.

Ранее мы писали, как приготовить вкусный творожный десерт к чаю.