Крупные тыквы — вред здоровью? Определяем уровень нитратов на глазок — лайфхаки опытных дачников

Среди людей ходит поверье, что крупные тыквы вредны для здоровья — покупают обычно поменьше. Считается, что крупные плоды закормлены удобрениями и при употреблении в пищу рискуют вызвать разные расстройства. О том, действительно ли это так и как определить уровень нитратов в тыкве, рассказал автор Дзен-канала «Волжский сад».

Некоторые считают, что гигантские тыквы безопасны для здоровья, так как их размеры обусловлены генетикой. У них нет гена, который ограничивал бы рост. У других мнение противоположное: чтобы достичь такого размера, тыкву нужно почаще удобрять и поливать, а значит, в ней содержится много химикатов.

К счастью, есть простые способы определить, безопасна ли конкретная тыква для здоровья:

• Воспользуйтесь нитратомером. Это прибор, который проверяет уровень нитратов во фруктах, овощах и других продуктах.
• Обратите внимание на кожуру. Если на ее поверхности есть следы гниения, это может свидетельствовать о высоком уровне нитратов.

Покупать тыкву по кускам не стоит. Ушлые продавцы могут срезать с гниющих тыкв поврежденные участки, а остальное — невкусное, но на вид нормальное — продать.