Куриное филе будет таять во рту: получится нежным и сочным — только варим его не в воде — идеально для салатов

Как правило, хозяйки отваривают куриное филе в подсоленой воде. В результате очень часто мясо получается сухим и жестковатым. Как избежать этого, объяснила эксперт в области кулинарии и домоводства Ирина Полянская. Идеальный вариант для новогодних салатов.

Как варить куриное филе

Оказывается, куриное мясо будет нежным и сочным после варки, если готовить его с молоком. Нужно смешать 500 миллилитров молока, 200 граммов куриного бульона или воды и специи по вкусу. Полученный состав нужно вскипятить, отправить туда куриное филе и варить его в течение получаса с момента закипания.

Преимущества кулинарного лайфхака

После мясо нужно достать из бульона, остудить и использовать для приготовления салатов. Даже после остывания филе останется сочным и будет просто таять во рту. Блюда из такого мяса получатся удивительно нежными и вкусными.