Лаваш вместо теста: горячие рулеты с мясом за 15 минут — вся семья довольна
Лаваш — идеальная палочка-выручалочка, когда хочется домашней выпечки, а времени и сил на замес теста нет совсем. Никакой муки по всей кухне, липких рук и долгого ожидания — а на выходе горячее блюдо, которое легко заменяет пироги, чебуреки и даже пиццу. Просто, быстро и по-настоящему сытно. Пишут "Хибины".
Что понадобится:
- тонкий круглый лаваш (или тортильи) — 1 упаковка
- мясной фарш — 400 г
- соль — по вкусу
- кумин и паприка — по желанию
- вода — 30−40 мл
- яйца — 3 шт.
- салат Айсберг — ½ кочана
- помидор — 1 шт
- огурец — 1 шт.
Подготовка:
Овощи промойте и обсушите. Сковороду заранее поставьте прогреваться на слабом огне.
Шаг 1. Начинка Соедините фарш с солью, специями и водой. Хорошо перемешайте — масса должна стать сочной и пластичной.
Шаг 2. Формирование На каждый круг лаваша выложите немного фарша и распределите его тонким слоем. Удобнее делать это рукой: мясо должно плотно «сцепиться» с основой.
Шаг 3. Яичная оболочка Два яйца слегка взбейте вилкой. Каждый лаваш полностью окуните в яичную смесь — с обеих сторон, включая сторону с фаршем.
Шаг 4. Обжарка Сковороду слегка смажьте маслом. Обжаривайте лепёшки сначала мясной стороной, затем переверните. Готовьте до золотистой корочки.
Шаг 5. Свежая добавка Огурец, помидор и Айсберг нарежьте небольшими кубиками. Выложите овощи в центр готовых лепёшек и сверните их рулетами.
Подача:
Рулеты можно есть как самостоятельное блюдо. Лучше всего они сочетаются со сметаной или томатным соусом. Хрустящая корочка, сочная мясная начинка и свежие овощи — быстро, просто и очень вкусно.
Ранее мы рассказывали о том, что психологи нашли простой способ вырастить ответственность без криков и наказаний.
