Легкий способ угробить сахар: почему нельзя хранить его рядом с солью — забытые хитрости наших предков

Многие современные хозяйки хранят на кухне соль вместе с сахаром. Частенько они стоят бок о бок на полке еще и в открытых емкостях.

Такое хранение сахара с солью — большая ошибка, которой никогда не совершали наши предки. Дело в том, что сахар с солью несовместимы даже вне продуктов и блюд.

Как отмечают «Белновости», одна из главных причин несовместимости — гигроскопичность. Соль очень хорошо впитывает из воздуха влагу и передает ее немалую часть стоящему рядом сахару, от чего последний слеживается и в конце концов просто каменеет.

После многочисленных исследований ученые выяснили, что стоящая рядом соль влияет даже на вкус сахара — он теряет изрядную долю сладости. Соль в свою очередь теряет свою чистоту от соседства с сахаром. Она впитывает из него разные запахи и теряет свой изначальный вкус.

Опытные хозяйки помещают соль с сахаром в герметичные стеклянные банки во избежание порчи. Иногда используются специальные пластиковые контейнеры, способные защитить продукты не только от «взаимоуничтожения», но и от разрушительного воздействия влаги.