Любителям печени — обязательно: вкусный и полезный печеночной тортик — просто тает во рту, не удержитесь и съедите весь
Шеф-редактор портала «Лайфхакер» Алина Лебедева поделилась рецептом вкусного и красивого печеночного торта, который не стыдно поставить и на праздничный стол в гостях.
Ингредиенты
Для приготовления вам нужны:
- печень - 600 г;
- яйца - 4 шт.;
- лук репчатый - 1 шт.;
- молоко - 200 мл;
- мука - 100 г;
- соль - 11,5 ч. л.;
- перец черный молотый.
Для начинки подготовьте:
- морковь - 5 шт.;
- лук репчатый - 5 шт.;
- масло для жарки - 3 ст. л.;
- майонез и соль.
Для украшения тортика подготовьте сыр (150 г), 1 помидор, 1 болгарский перец и пучок зелени.
Способ приготовления
Вымойте, высушите и крупно нарежьте печень вместе с луком, положите их в блендер и пропустите через него. Добавьте молоко и яйца, взбивайте венчиком. Добавьте муку, паприку и черный перец, посолите и начинайте замешивать тесто.
Разогрейте сковороду с маслом, влейте 1 половник теста, равномерно распределите его по дну и жарьте 3 минуты. Переверните и снова жарьте столько же времени. Общее количество печеночных блинов - около 12.
Для приготовления начинки нужны тертая морковь и мелко нарезанный лук - их необходимо обжарить.
Смажьте каждый печеночный блин майонезом, добавляйте начинку, а сверху кладите новый блинчик.
Пришло время украсить наш торт. Мелко натрите сыр и посыпьте им предварительно смазанный в майонезе торт. Поставьте его в холодильник на ночь. Перед тем как подавать на стол, украсьте тортик кусочками помидора, перца и зеленью.
