Минтай получится вкуснее дорогущего лосося: очень сочный и нежный — раскрыт простой рецепт опытных хозяек
Хозяйкам предложили простой способ приготовления минтая, который сделает его нежным и сочным. Этот рецепт настолько легок, что с ним справится даже школьник. В итоге, даже такая доступная рыба, как минтай, станет вкуснее лосося.
Для того чтобы приготовить вкусный минтай, вам понадобятся:
- минтай — 4 тушки;
- репчатый лук — 3 шт.;
- соль, перец и специи — по вкусу;
- подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
- зелень — по вкусу.
Первым делом, необходимо тщательно вымыть рыбу и удалить внутренности, после чего нарезать её на порционные куски. Учтите, что более крупные куски будут более сочными, поэтому одну тушку можно разделить на 2−3 части. Каждый кусок следует посолить и обвалять в перце и специях со всех сторон. В качестве специй подойдут паприка, сушёный чеснок и итальянские травы. Далее, сбрызните рыбу подсолнечным маслом и оставьте мариноваться в миске на полчаса. Это позволит минтаю впитать соль, специи и масло, что сделает его более сочным.
Пока рыба маринуется, нарежьте репчатый лук полукольцами. Затем смажьте форму для запекания подсолнечным маслом, выложите на дно нарезанный лук, а сверху разместите минтай. Накройте рыбу слегка смоченной в воде пергаментной бумагой. Запекайте в предварительно разогретой до 190 градусов духовке в течение 35 минут. За 5 минут до окончания готовки уберите бумагу, чтобы минтай подрумянился.
В результате вы получите рыбу, которая будет сочной, нежной и с аппетитной корочкой, не пересохнув.
