Многие ее недооценивают, а зря: какая каша укрепляет сосуды и снижает уровень холестерина лучше всех

Пшенная каша — это не просто блюдо из детства, а настоящий кладезь витаминов и минералов. По словам диетолога Ксении Селезневой и терапевта Юлии Мироновой, стоит включить пшенную кашу в свой рацион. Это блюдо готовится из шлифованного зерна проса.

Как отметила врач Миронова, пшено, как и многие другие крупы, богато клетчаткой и некрахмалистыми полисахаридами, что делает его продуктом с низким гликемическим индексом. Это означает, что после его употребления уровень сахара в крови не подскакивает.

Пшенная каша также обладает антиоксидантными свойствами, защищая организм от окислительного стресса. Феруловая кислота, содержащаяся в ней, способствует быстрому заживлению ран и защищает кожу от вредного воздействия ультрафиолетовых лучей.

Кроме того, аминокислоты и кальций, присутствующие в пшенной каше, способствуют поддержанию здоровья костей, укреплению сосудов и нормализации работы нервной системы. Растворимая клетчатка в составе каши помогает снижать уровень холестерина в крови.

Однако, как сообщила диетолог Селезнева, есть категории людей, которым стоит избегать пшенной каши. Она не рекомендуется тем, кто страдает от индивидуальной непереносимости пшена. Симптомами непереносимости могут быть дискомфорт в животе, нарушения стула и повышенное газообразование.