Хитрые хозяйки дрожжевое тесто готовят за 5 минут: без долгого замеса и расстойки — пирожки получаются мягче пуха и нежнее облака
Хозяйкам рассказали, как быстро приготовить дрожжевое тесто без длительного замеса и расстойки. Начинка может быть любой. Важно начать готовить ее заблаговременно, так как тесто подоспеет удивительно быстро. В результате получится гора воздушных и мягких пирожков, которые разлетятся со стола вмиг.
Что потребуется:
мука — 2 стакана; тёплая вода — половина стакана; кипяток — половина стакана; дрожжи сухие или свежие — 5 г или 15 г; сахарный песок — половина столовой ложки; соль — половина чайной ложки; подсолнечное масло — 1,5 столовые ложки и для обжаривания.
Как приготовить:
Первым делом нужно смешать дрожжи с тёплой водой, всыпать сахарный песок, соль и влить масло. Размешать.
В просеянную муку влить дрожжевую смесь и все моментально размешать. Добавить кипяток и сразу замесить тесто. Сперва это нужно делать при помощи лопатки, а, как только смесь остынет, — руками.
Тесто быстро собьется в эластичный шар. Поэтому необходимо сразу же лепить пирожки. Как только они будут готовы, нужно раскалить масло в сковороде. Оно должно покрыть заготовки как минимум на 50%. Обжарить пирожки до золотистого цвета со всех сторон и выложить на бумажную салфетку, чтобы ушел избыток масла.
