Нежный и сочный тыквенный пирог «3 молока»: сгущенка, молоко и сливки — десерт просто тает во рту

Хотите порадовать домочадцев изумительным на вкус десертом? Попробуйте пирог «3 молока»: насыщенная сладкая молочная пропитка делает его невероятно сочным.

Что потребуется для теста:

• тыквенное пюре — 250 г;
• яйца — 4 шт. (выбирайте покрупнее);
• мука — 150 г;
• белый сахар — 150 г;
• коричневый сахар — 100 г;
• молотые приправы (мускатный орех, имбирь, душистый перец, гвоздика) — по ¼ ч. л.;
• молотая корица — 1 ч. л.;
• разрыхлитель — 1,5 ч. л.;
• сода и соль — по 0,5 ч. л.;
• ванильный экстракт — 2 ч. л.

Чем пропитать пирог:

• сгущенное молоко — 1 банка;
• концентрированное молоко — 330 г;
• сливки 15% - 60 мл;
• молотая корица — 0,5 ч. л.

Для крема приготовьте сливки 33% (500 мл), сахарную пудру (60 г) и чайную ложку ванильного экстракта.

Также для приготовления нужны миксер и форма для выпечки. Подходящие размеры — 33 на 22 см. Заранее разогрейте духовку до 180 °C.

Перемешайте муку, специи, разрыхлитель и соду, посолите. Добавьте в отдельную емкость яйца, белый и коричневый сахар и хорошо взбейте. Затем к ним добавляются тыквенное пюре и ванильный экстракт. После этого постепенно вводите смесь с мукой, непрерывно помешивая.

Смажьте форму маслом и выложите тесто. Поместите ее в духовку на полчаса. Вытащите пирог, остудите его и проколите поверхность вилкой.

Перемешайте продукты для пропитки и аккуратно полейте ею пирог. Накройте его пищевой пленкой и поставьте в холодильник на несколько часов: лучше — вечером, чтобы утром вас ждал изумительный десерт. А утром взбейте миксером жирные сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт. Полученным кремом украсьте пирог — и наслаждайтесь!