Необычный завтрак: яичница по-гречески — начинку можно менять

Яичницу по-гречески называют «страпацада». В данном случае яйца перемешиваются вместе с томатами. Блюдо подают как в горячем, так и в холодном виде. Учтите: начинку можно менять на свой вкус.

Вам понадобится:

• Яйца — 2 шт.;
• средний помидор — 1 шт.;
• оливковое масло — 2 ст. л.;
• фета — 60 г.;
• соль, специи — по вкусу.

Шаг 1. В отдельной емкости взбейте венчиком яйца.

Шаг 2. Натрите на терке помидор.



Шаг 3. На сковороде разогрейте масло. Огонь должен быть сильный. Выложите томатное пюре. Посолите-поперчите. Подождите 2−3 минуты, пока пюре не станет гуще.

Шаг 4. Мелко нарежьте фету и добавьте к томатам на 1 минуту. Затем выключите огонь и влейте яйца. Хорошо перемешайте все ингредиенты, пока яичница не схватится и не дойдет до готовности. Можно включить огонь еще на несколько секунд.

Приятного аппетита!

А ранее мы рассказали, как приготовить творожный крем-сыр.