Никакого масла: Вот как жарят яичницу повара ресторанов — совсем другой вкус

Хозяйки часто готовят яичницу, используя масло или сало, но существует и другой способ, который позволяет обойтись без жира.

Если у вас нет специальной сковороды, может показаться, что приготовить яичницу без масла невозможно. Однако опытные повара давно применяют альтернативный метод.

Для начала налейте стакан воды на сковороду. Дождитесь, пока она закипит, затем аккуратно разбейте яйца. Не забудьте добавить немного соли и перца по вкусу. Накройте сковороду крышкой и готовьте на низком огне в течение 5−10 минут.

За это время яйца успеют приготовиться, а вода выпарится. В результате яичница получится очень нежной, без корочки, которая часто образуется при жарке на масле.

При подаче можно украсить яичницу свежей зеленью. Приятного аппетита!