Ножи можно больше не точить: только так умные хозяйки справляются с этой проблемой — лезвие всегда будет острым

С проблемой затупленных ножей сталкиваются многие хозяйки. Если в вашем доме нет человека, который мог бы заняться заточкой кухонных принадлежностей, не переживайте — вы можете справиться с этим самостоятельно. Авторы телеграм-канала «Ай, да хозяйка» предлагают несколько простых рекомендаций, которые помогут сохранить ножи острыми на более длительный срок.

Первое, что стоит учесть, — это выбор разделочной доски. Избегайте использования стеклянных досок для нарезки продуктов. Хотя они могут выглядеть стильно, соприкосновение ножа с стеклом приводит к образованию микротрещин на лезвии, что негативно сказывается на его остроте.

Во-вторых, когда вы переносите нарезанные овощи или мясо с доски в другую посуду, старайтесь переворачивать нож другой стороной. Это поможет избежать ненужного контакта острия с поверхностью доски, что также способствует сохранению остроты.

Кроме того, не рекомендуется разбивать яйца острием ножа. Если вы привыкли делать это именно так, попробуйте использовать тыльную сторону ножа. Это не повлияет на качество разбивания, но поможет сохранить лезвие в хорошем состоянии.