Ореховое печенье с кабачком и изюмом: простой ароматный десерт за 12 минут — идеально для осенних вечеров

Что может быть вкуснее и полезнее домашнего рецепта? Такое печенье зайдет на ура даже людям, равнодушным к сладкому.

Что потребуется:

• кабачок — 140 г;
• грецкие орехи — 60 г.;
• изюм — 50 г;
• 1 яйцо;
• сливочное масло — 120 г;
• сахар — 180 г;
• сок лимона — 1 ст. л.;
• мука — 250 г.;
• овсяные хлопья — 50 г.;
• ванильный экстракт, сода, молотая корица — по 1 ч. л. каждого ингредиента;
• соль — 0,5 ч. л.

Для глазури возьмите 260 г сахарной пудры, 70 мл сока лимона и 15 г сливочного масла.



В первую очередь крупно натрите кабачок и растопите масло. Перемешайте кабачок с маслом, сахаром, яйцом, ванильным экстрактом и лимонным соком. Затем добавьте в смесь овсяные хлопья, муку, соду, корицу и посолите, все тщательно промешайте. Добавьте в тесто изюм и истолченные орехи.

Заранее разогрейте духовку до 190 °C.

Возьмите крупный противень и смажьте его маслом. Возьмите столовую ложку, зачерпните тесто и выложите его на поверхность противня. Поместите его в духовку на 12 минут. Если края печенья стали румяными — значит, оно готово, его можно вытаскивать и остужать.

Для приготовления глазури просто перемешайте все 3 ингредиента.