Особая заправка улучшит вкус «Оливье»: салат превратится в шедевр

Салат «Оливье» — традиционное блюдо на Новый год. Классический рецепт известен всем. Как правило, салат заправляют сметаной или майонезом. Если вам надоел привычный вкус, можете приготовить особую заправку для салата. Своеобразную нотку блюду придаст мандариновый сок.

Вам нужно:

• Майонез — 100 г;
• сметана — 100 г;
• мандарин — 1 плод среднего размера;
• соль, специи, черный перец — по вкусу.

Шаг 1. Выжмите сок из мандаринов, процедите его. В отдельной миске смешайте майонез со сметаной, добавьте сок. Все ингредиенты хорошо перемешайте до однородности.

Шаг 2. Добавьте к получившейся заправке соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. Заправка для салата «Оливье» готова.



Мандариновый сок усиливает вкус остальных ингредиентов салата. Заправка приятная на вкус, кисловата, слышатся нотки фрукта. При этом сладость ощущаться в блюде не будет.

Блюдо готово, приятного аппетита!

Ранее мы рассказали, как приготовить согревающий узвар с пряностями.