Острый луковый суп — шикарное первое блюдо для осени без больших затрат

Луковый суп — традиционное французское блюдо. Но российские хозяйки давно адаптировали его на свой лад.

Предлагаем приготовить вкусный луковый суп с острой добавкой. Приготовление блюда несложное, продуктов потратите минимальное количество.

Для приготовления нужно взять:

• 6 луковиц;
• 6 зубцов чеснока;
• пучок зелени;
• 2 помидора;
• 2 картофелины;
• соль и специи.

В первую очередь необходимо подготовить лук и чеснок. Лук нарубить полукольцами, чеснок измельчить, всё жарить на сковороде с маслом до готовности.



После того, как лук подрумянился, добавляем ломтики помидора. Готовим на низком нагреве под крышкой 15 минут.

В кастрюлю наливаем воду (можно использовать и готовый бульон), мелко нарезаем картофель, варим 15 минут, затем всыпаем нарубленную зелень. Добавляем луковую основу в суп, варим ещё 5−7 минут, по вкусу добавляем специи и соль. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как приготовить на обед простой картофельный суп всего за 15 минут.