Рецепт маринованных шампиньонов на скорую руку: идеальная закуска на стол за час

Шампиньоны в маринаде — нетленная классика. Готовятся они всего за час, результат — наивкуснейший.

Что потребуется:

• шампиньоны — 1 кг;
• вода — 1,5 стакана;
• сахар и соль — по 1 ст. л.;
• уксус 9% - 2 ст. л.;
• лавровый лист — 2 шт.;
• черный перец горошком — 10 шт.;
• чеснок — 1 зубчик.

Порядок действий простой. Тщательно промойте грибы. При этом шампиньоны могут быть как крупными, так и маленькими — все равно они получатся вкусными. Заполните кастрюлю водой, посолите, добавьте сахар, специи и уксус, дождитесь закипания. Затем переложите в кастрюлю грибы. Не стоит доливать воду — грибы пустят сок, и жидкости точно хватит.



Проварите грибочки в маринаде около 20 минут, подождите, пока они не остынут, и переложите в банку 1 л. Залейте маринадом. Как только он остынет, наше блюдо готово.

Совет! По желанию вы можете добавить гвоздику и душистый перец. Так вкус шампиньонов будет более насыщенным.

Закуска хранится в холодильнике не больше двух недель.