Роспотребнадзор Югры дал советы по безопасным начинкам для блинов

В разгар масленичной недели управление Роспотребнадзора по ХМАО напомнило югорчанам о безопасном выборе ингредиентов для праздничных блинов. Соблюдение простых правил поможет насладиться традиционными угощениями без риска для здоровья.

В ведомстве предупреждают: мясо и птица могут стать источником кишечных инфекций, если хранить их неправильно. Даже тщательно приготовленная начинка, оставленная при комнатной температуре на несколько часов, может стать опасной.

Рыба — слабосолёная, копчёная или охлаждённая — требует строгого соблюдения «холодовой цепи». Любое нарушение температуры хранения может привести к появлению токсинов.

Грибы, особенно для детей и людей с хроническими заболеваниями, создают повышенную нагрузку на пищеварительную систему. Молочные продукты, включая творог, сливочные сыры и кремы с сырыми яйцами, также могут быстро превратиться в благоприятную среду для размножения вредных микроорганизмов.

Специалисты советуют подавать блины сразу после приготовления и не комбинировать слишком много начинок в одном блюде. Хранить готовые продукты в холодильнике рекомендуется не более двух часов. При первых признаках пищевого отравления — тошноте, рвоте или болях в животе —важно сразу обратиться к врачу, избегая самолечения, особенно когда речь идёт о детях.

Напомним, что в 2026 году Масленица в Югре приходится на 16−22 февраля, а значит, пора наслаждаться праздником с умом и заботой о безопасности.

Ранее мы сообщали, что эксперты подсчитали стоимость традиционных блинов в России к Масленице-2026.