Рыба с омега-3 жирными кислотами и без ртути — это реально: как выбрать безопасный продукт — эксперты рекомендуют

Автор Дзен-канала «Иванова наука» рассказал, как выбрать рыбу, которая содержит максимальное количество омега-3 жирных кислот и безопасна для здоровья.

Об опасности ртути для здоровья

Отравление ртутью приводит к повреждению мозга и нервной системы. Особенно опасна она для беременных и кормящих женщин.

В то же время польза от потребления рыбы превышает риск проникновения в организм ртути. В этом продукте содержится омега-3 жирные кислоты, которые оздоравливают сердечно-сосудистую систему и мозг, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний и образования тромбов.

А чтобы избежать отравления ртутью, не покупайте старую и крупную рыбу — особенно хищников, которые питаются мелкими рыбками.

Эти виды рыб употреблять в пищу не рекомендуют:

• рыба-меч;
• морской окунь;
• кафельная рыба;
• королевская макрель;
• акула.

Чтобы гарантированно снизить содержание в рыбе ртути, перед ее приготовлением удалите кожу и поверхностный жир.

Какую рыбу выбрать

Эксперты рекомендуют как минимум 2 раза в неделю употреблять следующие виды рыб:

• сардина;
• скумбрия (кроме королевской);
• треска;
• камбала;
• сельдь;
• лосось;
• пресноводная форель.

Перечисленные виды рыб богаты омега-3 жирными кислотами, особенно сельдь, лосось и скумбрия. Также это отличный вариант для диетического питания.