С таким пирогом и торта не надо: нежный и вкусный, просто тает во рту — домочадцы требуют печь его каждый день

Автор кулинарного блога Наталья Калнина поделилась рецептом очень вкусного пирога, который больше похож на торт. Настолько нежный, что тает во рту. Идеальный вариант и для повседневного, и для праздничного чаепития.

Ингредиенты:

• сливочное масло — 120 граммов;
• яйцо — 4 шт.;
• сахар-песок — 100 граммов для теста и 100 граммов для начинки;
• мука — 270 граммов;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• сметана 20% — 600 граммов;
• крахмал или мука — 1 столовая ложка.

Как приготовить:



Сперва нужно отправить в миску размягченное сливочное масло, всыпать 100 граммов сахара и перетереть. Добавить яйцо и перемешать. Ввести муку и разрыхлитель. Замесить тесто. Долго вымешивать его не нужно. Как соберется в один ком, его следует убрать в холодильник на 25 минут.

По истечении указанного времени достать тесто из холодильника и раскатать прямоугольник. Равномерно распределить его по форме, смазанной маслом, сформировать края.

Затем можно приступать к приготовлению начинки. Для этого нужно в миске смешать сметану, 100 граммов сахара, крахмал или муку и 3 яйца. Все размешать и перелить начинку в пирог.

Выпекать пирог при температуре 160 градусов 35−40 минут. Дать ему полностью остыть и подать к столу.