Сделаете так — и вместо моркови получите мумии: роковая ошибка неопытных дачников — как погубить урожай за пару недель

Если вы обрежете ботву моркови сразу после сбора корнеплодов, приготовьтесь распрощаться с урожаем.

Конечно, оставлять ее нетронутой — другая крайность: зелень начнет испарять влагу, морковь высохнет, загорчит, станет дряблой и начнет прорастать. Но и обрезать ботву в течение первого часа после сбора урожая неправильно. Тем самым вы создадите на корнеплодах открытые раны, через которые тут же проникнут споры грибков и гнилостные бактерии. Поместив «искалеченную» морковь в погреб, где высокая влажность и нет проветривания, вы ее полностью погубите.

Обрезать ботву у моркови — нужно, но корнеплоды сначала необходимо высушить и охладить. Выкопали морковку — осторожно стряхните с нее землю. Ударять корнеплоды друг о друга нельзя — это приводит к микротрещинам. Поместите морковь в гараж или под навес на сутки.



Затем отберите самые здоровые и целые корнеплоды на хранение. Если на моркови есть надрезы и царапины, ее можно заморозить или съесть, не отправляя в погреб.

А хранить морковь лучше всего в ящиках со слегка влажноватым песком. Он предотвратит испарение влаги, что сохранит сочность корнеплодов.