Сделайте так — и собранные яблоки доживут до весны: простые секреты опытных домохозяек — бесконечный запас витаминов на зиму

Сразу после сбора урожая закладывать яблоки на хранение не следует. Оставьте плоды в прохладном месте на пару недель — за это время проявят себя скрытые повреждения. Затем еще раз все отсортируйте.

Плоды следует уложить в коробки или деревянные ящики. Перед этим сделайте в них отверстия, чтобы обеспечить приток воздуха. Укройте дно ящиков опилками лиственных деревьев, обычной бумагой или соломой. Так яблокам не будут страшны никакие повреждения.

Нельзя, чтобы яблоки касались друг друга. Иначе между ними начнут распространяться заболевания. Также плотно уложенные плоды — настоящее раздолье для накопления этилена. Из-за этого газа фрукты быстро созревают и стареют.



Держать ящики с яблоками лучше на утепленном балконе, в погребе или подвале. Если урожая немного, храните их в холодильнике — в отделениях для фруктов.

Хранить яблоки нужно при температуре не выше -3 °C. В этом случае плоды перестают созревать и стареть. А подходящая влажность воздуха — 85−90%. Просто поставьте рядом с яблоками емкость с водой, и они не пересохнут.