Шашлык отменяется: мойва на мангале — гости оближут пальчики

Мойва — небольшая рыба семейства сельдевых. Она крайне полезна и содержит витамины и многие полезные вещества: А, С, Е, В2, В6, В9, медь, калий, натрий, фтор, серу, йод. Впрочем, дома жарить мойву готовы не все из-за специфического запаха. Мы предлагаем приготовить ее на майские праздники. Блюдо получается ароматным и сочным.

Вам понадобится:

• Мойва — 1 кг;
• лук репчатый — 250 г;
• соль, специи, растительное масло — по вкусу.

Шаг 1. Помойте и обсушите мойву. Мелко нарежьте лук.



Шаг 2. В отдельную миску выложите рыбу. Добавьте растительное масло и лук. Посолите-поперчите, добавьте специи. Хорошо перемешайте. Маринуйте при комнатной температуре 20 минут.

Шаг 3. Смажьте решётку маслом. Выложите на неё рыбу. С каждой стороны готовьте по 7 минут до румяности.

Блюдо готово, приятного аппетита!

А ранее мы рассказали, как приготовить шашлык из семги с соевым соусом.