Щи для ленивых — идеальная заготовка на зиму: добавьте в бульон содержимое банки — и наваристый суп готов

Суповые заготовки на зиму — отличный способ хотя бы на время разгрузить себя от домашних дел. С нашим рецептом приготовление щей станет простым и быстрым. Вам понадобится только сварить мясной бульон и картофель, после чего добавить суповую основу из банки.

Какие продукты потребуются:

• капуста — 1 кг; • лук, морковь, помидоры и перец — по 0,3 кг каждого овоща; • соль — пара ст. л.; • сахар — 1 ст. л.; • растительное масло — 50 мл; • вода — 100 мл; • уксус — 50 мл; • любая любимая зелень.

Сначала подготовьте овощи: капусту очистите от вялых и поврежденных листьев, нашинкуйте, морковь крупно натрите, помидоры, перцы и лук нарежьте на кусочки. Положите овощи во вместительную кастрюлю, влейте воды, посолите, добавьте масло, сахар и зелень. Дождитесь кипения, убавьте огонь и варите 20 минут. Добавьте уксус и все хорошо промешайте.

Сразу после этого разложите суповую основу по заранее простерилизованным банкам. Закатайте их, переверните, укутайте плотной тканью и дождитесь, пока они не остынут. Храните банки в погребе или другом прохладно месте.