Сочное варенье из мандаринов и апельсина: сказочное настроение на вашем столе — сметут со стола за секунды

С детства аромат мандаринов и апельсинов ассоциируется у нас с новогодними праздниками — с предчувствием волшебных перемен. К счастью, необязательно ждать Новый год. Благодаря нашему рецепту создать такую атмосферу вы сможете в любой момент.

Что потребуется:

• мандарины — 1 кг;
• 1 большой апельсин;
• сахар — 1 кг;
• молотый имбирь — 2 ч. л.
• пакетик ванилина;
• вода.

Мандарины с апельсином вымойте под краном, сдерите кожуру и разделите их на дольки. Переложите их в кастрюлю и влейте стакан воды. Оставьте настаиваться на 8 часов. Лучше начать приготовление поздно вечером, чтобы продолжить работу утром.

Поставьте кастрюлю с цитрусовыми на минимальный огонь, засыпьте молотый имбирь и перемешайте. Дождитесь закипания и варите фрукты еще полтора часа. Не забывайте почаще помешивать смесь. В конце добавьте сахар, ванилин — и еще 1,5 часа проварите.

Разложите варенье по простерилизованным баночкам, закатайте их, переверните и накройте плотной тканью.