Советский рецепт молочного киселя: вкусный — словами не передать, теперь готовлю только так

Опытная хозяйка Красилова Наталья в своем Дзен-канале Food поделилась рецептом молочного киселя. Получается необычным, но очень вкусным. Произведет впечатление не только на домочадцев, но и на гостей.

Ингредиенты:

• молоко — 0,5 л;
• сахар — 2−3 ст. л;
• картофельный крахмал — 1 ст. л. / 1 ч. л. (в зависимости от густоты киселя);
• соль — по вкусу;
• ванильный сахар или ванилин — по вкусу

.

Как приготовить



Насыпьте в миску крахмал, залейте его 100 миллилитрами молока. Тщательно перемешайте до однородности. 400 миллилитров молока вылейте в кастрюлю, добавьте соль, сахар, поставьте на плиту.

Подогрейте молоко на сильном огне. Как только все хорошо подогреется, влейте молоко с крахмалом. Дождитесь, пока молочно-крахмальная смесь закипит: важно все регулярно помешивать, например, венчиком, чтобы масса была однородной. По вкусу можно добавить ванильный сахар.

Разлейте кисель по чашкам. Когда он остынет, станет немного гуще: по консистенции будет как сметана. Если желаете сделать такой кисель, который можно пить, то добавьте меньше картофельного крахмала: только 1 чайную ложку вместо столовой.