Сталин обожал такой шашлык, а он знал в этом толк: с этим маринадом мясо всегда нежное и очень сочное
Рецепт маринада для сочного шашлыка
Иосиф Сталин был известным гурманом, который ценил мясные блюда и умел их готовить. Шашлык по его рецепту способен удивить даже самых взыскательных гурманов.
Для его приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты:
- мясо молодого ягненка;
- белое сухое вино;
- лук — 3 луковицы;
- кефир — 0,5 литра на килограмм мяса.
Сначала нарежьте мясо на небольшие кусочки, затем добавьте к нему нарезанный лук и залейте белым вином. Оставьте смесь мариноваться на 5−6 часов.
Перед жаркой, за час, не забудьте посолить и поперчить мясо, а затем залить его кефиром. Шашлык следует готовить на углях, внимательно следя за тем, чтобы он не подгорал.
ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ
