Станет вашей визитной карточкой: цитрусовый маринад для шашлыка

Главный секрет ароматного и сочного шашлыка — правильный маринад. Именно он сделает мясо сочным и вкусным. Мы подготовили для вас интересный рецепт, он станет вашей визитной карточкой.

Вам понадобится:

• говяжья вырезка — 1 кг;
• лайм — 2 шт.;
• грейпфрут — 1 шт.;
• апельсин — 2 шт.;
• растительное масло — 3 ст. л.;
• орегано — 1 г.
• сок, лук, зелень — по вкусу.

Шаг 1. Подготовьте мясо: промойте его, обсушите, нарежьте кусочками. Измельчите лук и зелень.

Шаг 2. Снимите с лаймов цедру на терке. Порежьте апельсины и грейпфрут. Отожмите со всех цитрусовых сок.



Шаг 3. Смешайте все ингредиенты для маринада, добавьте зелень, сок и лук. Посолите-поперчите. Хорошо перемешайте до однородной структуры.

Шаг 4. Положите мясо в маринад. Отправьте миску в холодильник на 10−12 часов, а лучше на всю ночь.

Шаг 5. Пожарьте мясо привычным способом до золотистой корочки.

Блюдо готово, приятного аппетита!

А ранее мы поделились рецептом тропического маринада для шашлыка.