Такие маринованные баклажаны домашние сметают со стола сразу — вкусное осеннее блюдо

Осенью блюда из овощей выходят на первый план. Хозяйки знают множество различных рецептов.

Предлагаем приготовить вкусные маринованные баклажаны с грибной добавкой. Они не предполагают длительного хранения, едят их сразу в качестве сытной закуски.

Для приготовления необходимо:

• 2 баклажана;
• 500 г грибов;
• 1 луковица;
• пучок зелени;
• 3 ст. л. соевого соуса;
• по 0,5 ч. л. соли и сахара;
• масло для жарки.

Грибы нужно промыть, нарезать, поджарить на масле до готовности. Для этого блюда идеальными будут вешенки или шампиньоны, они быстро готовятся.



Баклажаны нужно промыть, нарезать, при необходимости замочить в растворе соли от горечи. Баклажаны поджарить вместе с нарезанным луком.

После этого грибы и баклажаны сложить в контейнер, добавить нарубленную зелень, соевый соус, соль, сахар, перемешать. Через 2−3 часа блюдо можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Ранее мы рассказывали, как можно приготовить вкусную картошку с кабачком.