То самое овсяное печенье из СССР: 1 в 1 как в детстве — быстро, просто и вкусно

Автор кулинарного блога Наталья Калнина рассказала, что ей все-таки удалось повторить то самое овсяное печенье, которое продавали в магазинах СССР. Оно получается таким же хрустящим и вкусным, как в детстве.

Что потребуется:

• овсяная мука — 100 граммов;
• пшеничная мука — 150 граммов;
• сахарный песок — 80 граммов;
• изюм — 30 граммов;
• сливочное масло — 80 граммов;
• горячая вода, но не кипяток — 70 миллилитров;
• разрыхлитель — 1 чайная ложка;
• соль — 1/3 чайной ложки;
• корица — 1/3 чайной ложки.

Как приготовить:

Первым делом нужно отправить в чашу блендера сахар, ошпаренный кипятком, промытый и обсушенный изюм, корицу, соль, сливочное масло и все перебить блендером. Добавить горячую воду и еще раз все пробить блендером.



Смешать получившуюся смесь с мукой и разрыхлителем. Замесить тесто ложкой, а потом — рукой. Готовое тесто убрать в холодильник на 20 минут.

Затем сформировать печенье по 20 граммов, немного придавить рукой и выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать в духовке при 200 градусах 10−15 минут.