Улетная начинка для блинов: вкусная и сытная — домочадцы требуют ее готовить каждый день

Автор кулинарного блога Наталья Калнина поделилась рецептом идеальных блинов с необычной, но вкусной начинкой. Такое угощение придется по нраву и домочадцам, и гостям. Удачный вариант и на завтрак, и на перекус.

Ингредиенты:

• мука — 230 граммов и 2 столовые ложки для начинки;
• молоко — 450 миллилитров;
• кипяток — 230 миллилитров;
• яйцо — 3 шт.;
• подсолнечное масло — 3 столовые ложки;
• соль — половина чайной ложки;
• сахарный песок — 1 столовая ложка;
• ветчина — 150 граммов;
• сыр — 100 граммов;
• сливки — 300 миллилитров;
• сливочное масло — 60 граммов.

Как приготовить:



Сперва нужно смешать яйца, соль, сахар, молоко и все перемешать. Вскипятить воду и добавить в молоко. Туда же ввести муку и добавить растительное масло.

Испечь блины. Получится 15−20 шт. Затем нужно ветчину нарезать кубиками, сыр натереть на терке. В сковороду выложить сливочное масло, обжарить ветчину и снять с огня.

Затем в эту же сковороду отправить граммов 40 сливочного масло и 2 столовые ложки муки. Жарить пару минут на небольшом огне. Снять с огня и постепенно добавить горячие сливки, постоянно помешивая, чтобы не было комков.

Добавить тертый сыр, соль по вкусу и поставить все на огонь до расплавления сыра. Затем всыпать ветчину, перемешать и снять с огня. Выложить начинку и завернуть в блины.